Hanácký česnek – prodej českého česneku

Česnek zasíláme v rámci České i Slovenské republiky

V letošním roce máme poprvé v nabídce svazenku

.

PRODEJ ČESKÉHO ČESNEKU

Příjem objednávek na česnek ze sklizně 2023 bude zahájen v květnu zde na stránkách eshopu.

Od května 2023 budou v nabídce eshopu tyto odrůdy: Bjetin, Ruský paličák, Slavin, Štěpán, Topaz

Náš česnek je pěstován na úrodné hanácké půdě poblíž města Olomouc. Snažíme se minimalizovat použití strojů (rozdružování česneku, jeho sklizeň a čištění probíhají ručně). Pěstování česneku probíhá s minimálním využití chemických prostředků. Díky každoročnímu střídání pozemků je náš česnek ve vynikajícím zdravotním stavu. Česnek má konzumní jakost, pro nákup certifikované sadby se prosím obraťte na šlechtitele.

KOMPLETNÍ NABÍDKA PRODUKTŮ

Informace o nás

Náš česnek je pěstován na úrodné hanácké půdě poblíž města Olomouc. K naší práci používáme minimum mechanizace, většina práce (rozdružování česneku před sadbou, jeho sklizeň a čištění) probíhá ručně. Pěstování česneku probíhá s minimálním využití chemických prostředků. Díky každoročnímu střídání pozemků je náš česnek ve vynikajícím zdravotním stavu.

Několikaletým pozorováním jsme na základě referencí od zákazníku vybrali ty české odrůdy česneku, které kombinují nejlepší vlastnosti – velkostroužkové i vícestroužkové odrůdy, dlouhá skladovatelnost, výrazná, typicky česká chuť, silná ostrost. Pěstujeme odrůdy Bjetin, Topaz, Slavin, Štěpán a Ruský paličák. Sadba pochází od p. Ing. Kozáka, od firem Semo a Moravoseed. Ruský paličák je souhrnný název pro česneky pocházející ze zemí bývalé SSSR. V ČR se pěstuje již několik desetiletí, proto je považován za českou odrůdu.

Od května bude možné objednat následující produkty

KOMPLETNÍ NABÍDKA PRODUKTŮ

Jak pěstujeme česnek?

Moření česneku

Po rozdělení na jednolivé stroužky česnek moříme v 4% roztoku Sulky proti vlnovníkovi česnekovému po dobu 2hodin. Sulka je také výborné hnojivo s velkým obsahem síry (důležitý prvek pro tvorbu ostrých silic), proto po výsadbě tímto roztokem česnek zalejeme. Moření česneku proti houbovým chorobám přípravkem Rovral neprovádíme z důvodu potenciální zdravotní závadnosti.

Výsadba česneku

Česnek sázíme automatickým sazečem. Při strojní výsadbě stroužek česneku většinou zůstává ležet na boku, ale má schopnost se během růstu přetočit podpučím dolů. Někdy při růstu tvoří tzv. fajfku, což není na závadu. Sázení probíhá na podzim, vždy po 15.listopadu, kdy je půda dostatečně chladná a nevyskytují se v ní již aktivní formy houbových chorob (fusarium…). Stroužky jsou v řádku vzdáleny 15cm, jednotlivé řádky jsou vzdáleny 30 cm, hloubka výsadby je 8 cm.

Plečkování česneku

Na jaře je česnek po vyrašení a oschnutí půdy několikrát provzdušněn plecí bránou, což je velmi důležité pro další růst česneku. Postřik insekticidy proti houbomilce česnekové neprovádíme, tato moucha se v naší lokalitě nevyskytuje.

Česnek a plevel

Pole s česnekem v průběhu vegetace několikrát plečkujeme plečkou a plevel v řádcích je následně likvidován mechanicky. Herbicidy proti plevelu většinou nepoužíváme, není to při naší malé ploše nutné. Uvádí se, že při použití herbicidů dochází k mírnému snížení výnosu.

Sušení česneku

Rostliny sušíme s natí i kořeny. Důvodem je schopnost česneku stahovat si ještě nějaké aromatické látky z dužnatých části, a proto je kvalitnější. Svázaný v copech po 12ti kusech je sušen cca 1 měsíc. Po usušení jsou zastřihnuty kořeny a dle přání zákazníka je pevný stonek buď odstraněn nebo ponechán pro skladování ve váze.

Hnojení česneku

Před výsadbou je pole oseto zeleným hnojením, které má pozitivní vliv na strukturu půdy. Podle potřeby je těsně před sázením pole mírně pohnojené komplexním hnojivem, které obsahuje základní a také stopové prvky potřebné pro růst česneku. Jakmile mají rostliny určitou listovou plochu, používáme 5% roztok močoviny k doplnění dusíku, jehož deficitem česnek často trpí. Tento nedostatek se projevuje žloutnutím špiček listů. Aplikace močoviny postřikem má oproti ledku vápenatému spoustu výhod. Spotřeba močoviny je mnohonásobně menší, než u ledku vápenatého (15kg/ha u močoviny, 100 kg/ha u ledku vápenatého). Močovina je do rostlin zabudovávána odlišným mechanismem, než dusičnany, při metabolizaci rostlinou se na ně nepřeměňuje, proto nedochází k jejich akumulaci v pletivech. Další důvod pro aplikaci močoviny je blokace příjmu dusičnanů přes kořeny při stresových podmínkách (výkyv teploty, sucho…).

Sklizeň česneku

Termín sklizně signalizuje několik ukazatelů. Mezi ně patří narovnání stvolu s pacibulkami, postupné žloutnutí spodních listů, u nepaličáků poléhání rostlin. My považujeme za nejpřesnější metodu sledování počtu obalových suknic česnek. cibule u několika průměrně vyvinutých rostlin. Při dozrávání se jejich počet postupně snižuje. U paličáků je ideální vystihnout okamžik, kdy se začíná rozpadat 4. obalová slupka. Při čištění se další 1 – 2 slupky odstraní a zbývající 2 jsou dostačující. Pokud se česnek sklízí předčasně, je problém při sušení, pokud se opozdíme, cibule se začnou rozpadat na jednotlivé stroužky (v lepším případě při sušení, v horším už v zemi). Česnek nesklízíme za pomocí strojů, kdy může docházet k mechanickému poškozování, ale jednoduchým podorávačem. Následné čistění probíhají ručně.

Hlávkování česneku

Česnek je nutné v období kvetení odhlávkovat, aby nedocházelo ke zbytečnému růstu palice (květ s pacibulkami) na úkor česnekové cibule (podzemní část). Jednotlivé odrůdy jsou na hlávkování různě citlivé. S Rusákem je možné mírné zpoždění, Bjetin se musí odhlávkovat ihned, jakmile se květ mezi listy objeví.